Før i tiden var grillsesongen noe som startet opp rundt 17. mai, og som sluttet med én gang den første høstvinden kom. Vi derimot påstår at grillsesongen starter 1. janaur, og avsluttes langt ut på kvelden nyttårsaften.
Uthuset driver også med catering, men kun til store selskap (minimum 80-100 personer). Det vi gjør mest er selvfølgelig å grille. Her er det ubegrensede muligheter, selv om mesteparten av grillingen til Craig er på amerikansk-vis.
Uthuset i Hafrfjorsdsgata på Våland var opprinnelig Stavangers første elektriske bakeri. Huset har blitt bygget opp igjen av Craig Whitson og Helle Mellemstrand, og er nå lokale for teambuilding i form av matkurs. Velkommen til Uthuset!