På dette kurset får du en inngående forklaring og demonstrasjon av sesongens beste kjøtt. Kurset lærer deg alle de profesjonelle triksene slik at du lager perfekte kjøttretter hver eneste gang.
Perfekt modnet og tilberedt kjøtt er himmelen for mange.
Kursholder gir deg en inngående forklaring og demonstrasjon av sesongens beste kjøtt. Vi ser på de forskjellige delene du finner av kjøtt og bruken av disse, riktig oppbevaring, mørning, steking, langtidskoking og riktig kjernetemperatur for de forskjellige stykningsdelene.
Det serveres et lett måltid ved ankomst, og dere er med på å lage de utvalgte rettene underveis i kurset. Alle spiser det de selv har laget. På dette kurset lærer dere å tilberede braisert kalvebryst, utbeining og tilberedning av kylling, tartar av storfe, svineknoke og perfekt tilberedt indrefilet.