Slakteryrket er et av verdens eldste yrker, og slakteren er den første som kommer i kontakt med slaktet. Det er hans eller hennes faglige dyktighet og vurderingsevne som er av største betydning for å sikre gode råvarer. Yrket omfatter behandling av slaktedyrene fra bondens fjøs til ferdige slakteskrott. En riktig behandlet slakteskrott danner grunnlaget for all videre behandling og produksjon av kjøttvarer.Slakteriene er i dag moderne industribedrifter som er underlagt strenge etiske og hygieniske krav. Som slakter må du kunne bruke ulike typer verktøy, tekniske hjelpemidler, dyrebehandling, lære om anatomi, slaktets kvalitet og faglig håndferdighet.
Vi tilbyr fagbrev i slakterfaget - teori til fagprøven som virtuelt klasserom. Er du, eller har du vært ansatt i slakterindustrien eller i et slakteri? Har du erfaring med avliving av dyr og bearbeiding av slakt?