Vi tilbyr onlinekurs til sertifisert kostholdsveileder for seniorer. Når folk blir eldre, endrer kroppen seg, og du må kanskje justere livsstilen og kostholdet deretter. Kroppens naturlige aldring kan påvirkes ved å velge kloke og næringsrike matvalg som gir en positiv helsefremmende effekt.
Litt om utdanningen:
I denne utdanningen fokuserer vi på den eldre kroppen og hvordan vi best kan gi kroppen riktig næring. Vi fokuserer også på spesialiserte dietter som motvirker nedsatt appetitt, underernæring og svelgevansker. Med alderen avtar luktesansen og smakssansen vår, hvordan kan du lage gode oppskrifter med glede for ganen? Menyer for den enkelte så vel som for sykehjem. Vi dedikerer også et kapittel om måltidsmiljøet og hvor viktig det er å skape tid og rom for å gjøre det til en positiv opplevelse å spise.
Vi kommer inn på basiskosthold, SNR-kosthold, A-kosthold og E-kosthold, samt Helsedirektoratets anbefalinger. Utdanningen gir grunnleggende kunnskap i ernæring og fysiologi, en helhetlig forståelse av hvordan kosthold og kropp fungerer sammen og hvordan kosthold kan påvirke og redusere risikoen for ulike typer aldersrelaterte sykdommer.
Utdanningen bygger på de nordiske ernæringsanbefalingene (NNR) og det vitenskapelige grunnlaget for nasjonale ernæringsanbefalinger. Karrierestigen strekker seg langt, for arbeid direkte mot privatpersoner, i offentlig sektor som helsestasjoner, sykehjem og hjemmesykepleie samt ulike kostholdsenheter. Velkommen til å registrere deg og la din vellykkede reise starte med oss!
Kursportalen:
Utdanningen inneholder 6 ulike moduler hvor du ved hjelp av filmer, kurslitteratur, praktisk arbeid, øvelser og oppgaver fordyper deg i hvert område. I løpet av studietiden vil du være i kontakt med kursleder ved spørsmål og tanker rundt kursmateriellet og ved tilbakemelding på oppgavene dine. Interaktivitet via e-post og telefon.
Faginnhold / moduler:
Innhold modul 1:
Fysiologi del 1:
• Sirkulasjonssystemet - Hjertet - Lungene - Blodsirkulasjon - Strukturen til blodårene - Anatomi av blodårer - Det lille kretsløpet - Det store kretsløpet - Funksjoner av blodet - Blodceller - Musklene våre - Skjelettet - Ledd - Muskel og skjelettsystemet - Kroppens nervesystem - Anatomi av nervesystemet - Kroppsholdning.
Fysiologi del 2:
• Nedbrytning av mat - Næringsstoffet karbohydrat - Næringsstoffet protein - Næringsstoff fett - Lymfe - Munnhulen - Mage - Tynntarmen - Tykktarmen - Nyrene - Bukspyttkjertelen - Lever - DNA - Celler - Immunsystemet - BMI - Sammensetning av kroppen.
Innhold modul 2:
Ernæring del 1:
• Ernæring - Karbohydrater - Anbefalinger for karbohydratinntak - Sukker - Blodsukker - Fibre - Vannløselige fibre - Vannuløselige fibre - Stivelse - Karbohydratenes funksjon i kroppen - Karbohydratnedbrytning - Karbohydrater og absorpsjon.
Ernæring del 2:
• Protein - Aminosyrer - Anbefalt inntak av protein - Fett - Mettet fett - Enumettet fett - Flerumettet fett - Omega 3 og Omega 6 - Fettets funksjoner - Sammensetningen av fettet - Hvilket fett er bra for oss - Anbefalt fettinntak.
Ernæring del 3:
• Mineraler - Kalsium - Magnesium - Sporstoffer - Jern - Sink - Kobber - Selen - Natrium - Jod - Krom - Kalium - Fosfor - Fluor.
Ernæring del 4:
• Vitaminer - Vitamin A - Aminosyrer - Vitamin B - Vitamin C - Vitamin D - Vitamin E - Vitamin K.
Innhold modul 3:
• Kroppen, alderdommen og kostholdet - Hvorfor eldes vi - Frie radikaler - Immunsystemet - Spis variert - Fysisk aktivitet - Søvn og hvile - Alkohol - Røyking - Antioksidanter - Kroppens balse behov - Søvn - Stress - Hormoner - Restitusjon - Hvile - Sosiale relasjoner - Familie - Venner - Integrasjoner.
• Kosthold og aldersrelaterte sykdommer - Forebygge, oppdage, behandle - Benskjørhet - Demens - Middelhavsdiett - Aldersrelatert diabetes - Allergier - Laktose - Gluten - E-stoffer - Matallergier - Overfølsomhet for mat - Vegetarisk - Vegansk - Religiøse synspunkter i kostholdet.
Innhold modul 4:
• Spesialiseringer - Nedsatt appetitt - Underernæring - Vann og væskebehov - Orale helserisikofaktorer - Tiltak for bedre munnhelse - Tannimplantater og tannproteser - Vanskeligheter med å svelge - Dysfagi - Symptomer på dysfagi - Smak, appetitt og metthet - Næringsrikt kosthold - Grunnleggende kosthold - SNR diett - A-kost - E-diett - Tilpasset kosthold - Timbalkost - Passering av mat - Nattfaste - Måltidsordning - Kosttilskudd og medisin - Ginkgo - Q10 / 382 - Multivitamin - Medisiner og kosttilskudd.
Innhold modul 5:
• Måltidsmiljø - Måltidsmodellen - Matglede og motivasjon - Deltagelse - Kroppens energibehov - Hvor mye energi trenger vi - BMR - Fysisk aktivitetsnivå PAL - MET - Spesialtilpassede ernæringsbehov - Tallerkenmodellen - Helsedirektoratets anbefalinger - Kostholdsplan - Kostmal - Tilrettelegging for spesifikke behov - Vekttap - Muskelbygging - Spesifikke kostholdskrav for f.eks medisiner - Menyer for den enkelte - Menyer for boende - Lag oppskrifter og mat for øye og gane.
Innhold modul 6:
• Sukkerfri diett - Den fysiske virkningen av sukker - Den psykologiske effekten av sukker - uten tilsatt sukker - Sukkerfri - Lett sukkeret - Søtningsmiddel - Uten vanlig sukker - Naturlig søtet - Fruktsukker - Druesukker - Glukose - Sirup - Stevia - Bjørkesukker - Melkesukker - Det skjulte sukkeret.
• Anti-inflammatorisk diett - Betennelse - Hormoner og gener - Folkesykdommer - Velferdssykdommer - Immunsystem og betennelse - Virus og bakterier - Kroppens forsvarssystem - Allergi - Antistoffer - Biogene aminer - Histamin - DAO - Betennelse og tarm - Interne og ytre betennelser - Autoimmunitet - Kronisk betennelse - Overvekt og betennelse - Sertifisering.
Hovedlærer: Magnuss Nesset, Lic. Personlig trener & Bachelor i ernæring
Registrering:
Vi må motta din påmelding skriftlig via kontaktskjemaet. Angi hvilken yrkesutdanning eller kurs du viser til. Velkommen til å registrere deg og la din vellykkede reise starte med oss! Hvis du har spørsmål før du registrerer deg, send e-post til info(at)academyonline.no.
Tilgang:
Du har tilgang til hver av modulene i din utdanning i 1. år etter at du har startet respektive modul.
Prisen inkluderer:
• Skjermopptak av foredrag samt bilder
• Øvingsoppgaver
• Innleveringsoppgaver
• Kontinuerlig støtte via e-post og forum
• Utstedelse og utsendelse av sertifikat / diplom
Målgruppe for kurset:
Alle som ønsker utdanning som sertifisert kostholdsveileder for seniorer
Eksamen / sertifisering:
Etter gjennomført og fullt betalt utdanning med godkjente resultater på alle innleveringsoppgaver får du sertifikat eller diplom.