Kokkfaget er utviklet for voksne mennesker som vil ta fagbrev som praksiskandidat og bli kokk.

Kokk er et nettstudium for praksiskandidater som vil ta fagbrev. Studiet består av tre kurs som til sammen dekker teorien i Kokkfaget på NooA Videregående skole: Råvarer og produksjon, Menylære og Hygiene, kvalitetssikring og miljø i kokkfaget.

Kokker arbeider med å sette opp menyer, planlegge innkjøp, velge ut råvarer, tilberede mat og gjør den klar for servering. De kan få jobb på restaurant, kafe, kantine og storkjøkken. Mange arbeider også innen dagligvarehandelen, næringsmiddelindustrien, forsvaret, helsesektoren eller offshorsektoren.

Du kan gjennomføre studiet uansett hvor du bor og ta det samtidig som du er i full jobb.

Du kan starte når du vil og ta kursene samlet eller hver for seg.

Arbeidsoppgaver
Kokker jobber med å sette opp menyer, planlegge innkjøp, velge ut råvarer, tilberede mat og gjør den klar for servering.

Arbeidsoppgavene omfatter blant annet:

- velge ut, kjøpe inn og behandle råvarer
- tilberede kald og varm mat
- delta i konseptutvikling og planlegging av menyer
- vask og renhold av kjøkken

Jobbmuligheter for kokker
Som kokk kan du få jobb på restaurant, kafe, kantine og storkjøkken. Mange arbeider også innen dagligvarehandelen, næringsmiddelindustrien, forsvaret, helsesektoren eller offshorsektoren.