Vi tilbyr kurs i helse, livsstil og kosthold som nettkurs. Nettkurs eller brevkurs kombinert med forelesninger i form av lyd og bilde på din egen PC.
Målsettingen er at etter endt kurs skal deltakerne kunne:
• Sammenhengen mellom kosthold, livsstil og helse og hvordan disse faktorene kan påvirke folkehelsen
• Lage måltid ut ifra anbefalinger fra helsemyndighetene
• Bruke digitale verktøy til å regne ut energi- og næringsinnhold i måltid
• Planlegge og lage spesialkost
• Lage tradisjonsmat fra ulike områder i Norge og mat fra ulike kulturer og drøfte hva måltidet har å si som kulturbærer.
• Lage mat og produkt tilpasset nye trender ut ifra kunnskap om råvare, produksjonsmetoder og matkultur.
Kursinnhold:
• Appetitt
• Energi
• Fett og proteiner
• Alkohol
• Vitaminer og mineraler
• Antioksidanter
• Vann
• Matvarer som gir god helse
• Kosthold i livets faser
• Kosthold og idrett
• Livsstilssykdommer
• Allergi og intoleranse
• Kost og livsstil ved hjertesykdommer, diabetes og overvekt
• Tradisjoner i norsk matkultur
• Mat, religion og tabuer
• Ferdigmat, merking, ny mat og økologisk mat
Tidsplan:
Kurset kan tas etter egen tidsplan med innlevering av besvarelser til veiledning. Du velger selv når du vil starte opp med kurset og du bestemmer selv hvor lang tid du vil bruke.
Innleveringer:
Innlevering av 3 besvarelser
Er du organisert:
Undersøk med ditt fagforbund om du kan søke å få dekket kursavgift
Målgruppe for kurset:
Kurset passer for de som er interessert i å lære mer om hvordan kosthold og livsstil påvirker god helse, og de som har en jobb hvor det å forberede måltider er en del av arbeidet.
Eksamen/sertifisering:
Vurdering bestått / ikke bestått. Kursbevis utstedes til de som har bestått og som har betalt kursavgiften i sin helhet.