Vi tilbyr nettkurs til fagbrev som ernæringskokk. Har du erfaring som ernæringskokk og ønsker å dokumentere kompetansen din? Med fagbrev får du nye muligheter innen helse- og sosialsektoren, skolevesen, Forsvaret og mye mer.
Faginnhold:
• Håndverksferdigheter: Menyplanlegging, spesialkost, næringsberegning, mattradisjoner og sensorikk
• Mattrygghet: Hygiene, råvarebehandling og kvalitetskontroll
• Bærekraft: Ressursutnyttelse, svinnreduksjon og miljøvennlig produksjon
• Arbeidsliv og yrkesidentitet: Sosial kompetanse, HMS, og tilhørighet i yrkesfelleskapet
Kursinformasjon:
• Sted: Digitalt klasserom
• Tid: Kveldsundervisning kl 17 - 20 annenhver uke over 2 semestre
• Læreplan: Lærerplan fra kunnskapsløftet LK20
• Antall timer: 120
• Pris: 14.750,-
Gjennomføring:
Dette kurset gir deg den nødvendige teoretiske forberedelsen til tverrfaglig eksamen i faget samt fag og svenneprøven som ernæringskokk. Undervisningen foregår i et digitalt klasserom via Google Classroom, hvor du får tilgang til materiell, oppgaver og veiledning.
Målgruppe for kurset:
Alle som ønsker fagbrev som ernæringskokk
Forkunnskaper:
• Ingen formelle krav, men det er en fordel med 2 - 3 års erfaring fra arbeid som ernæringskokk
Norskkunnskaper:
• Norskkunnskaper tilsvarende B1-nivå anbefales
Eksamen / sertifisering:
Kurset forbereder deg til eksamen, som du selv må melde deg opp til gjennom din Fylkeskommune. Vi legger opp til eksamensforberedende undervisning i slutten av kursperioden og jobber oss gjennom tidligere gitte eksamensoppgaver for å gi deg en opplevelse av hva som forventes til eksamen. Privatisteksamen for ernæringskokkefaget er skriftlig.