Vi tilbyder FSMA / PCQI-kursus. Eksporterer din virksomhed fødevarer til USA, kræver den amerikanske Food and Drug Administration (FDA), at din virksomhed har en Preventive Controls Qualified Individual (PCQI), som har gennemført et FDA-anerkendt PCQI-kursus som dette.
Formål:
Du får viden om udvikling, implementering og vedligeholdelse af fødevaresikkerhedsplanen krævet af FDA under FSMA-reglen samt detaljeret overblik over den forebyggende styring, der er nødvendig hos en fødevareproducent og også anvendelig for virksomheder, der ikke eksporterer til USA.
Indhold:
• Hvordan basisprogrammer og generelle GMP-regler hænger sammen med Food Safety Plan (fødevaresikkerhedsplan)
• Identificere risikofaktorer, der kræver forebyggende styring, og derefter beslutte samt implementere den mest hensigtsmæssige forebyggende styring nødvendig for at styre disse risikofaktorer.
• Hvordan du kan overvåge forebyggende styring og anvende effektive korrigerende handlinger over for de bagvedliggende årsager for at sikre, at styringen virker.
• Hvordan verificering og validering af forebyggende styring skal inkluderes i en fødevaresikkerhedsplan
• Hvilke registreringer, du skal opretholde og inkludere som en del af en fødevaresikkerhedsplan
• Hvordan du effektivt kan udvikle et leverandørgodkendelsesprogram
Kurset udbydes af: Bureau Veritas Certification Denmark A/S
Information:
Kursusmaterialet er på engelsk, men der tales dansk i undervisningen. Kursusmaterialet fremsendes til dig på mail før kurset. Ønsker du at have kursusmaterialet med i papirform, skal du selv huske at printe det ud inden kurset. Alle øvelser udleveres på kurset. Ved tilmelding bliver du tilbudt overnatning og aftenforplejning mellem de tre kursusdage. Prisen for dette er DKK 2.400,- ekskl. moms og indgår ikke i kursusprisen.
Målgruppe:
FSMA/PCQI-kurset henvender sig til medarbejdere hos fødevareproducenter og særligt virksomheder, der eksporterer til USA og derfor skal have en uddannet Preventive Controls Qualified Individual (PCQI).